Ingrediente
1 bucata de New York steak la temperatura camerei
250 g de unt cu 65% grasime, 125 g de cafea boabe prajita
100 g de baby spanac, sare de mare
1. Primul pas este sa pui intr-o punga alimentara cu sistem de inchidere etans untul si boabele de cafea. Introdu-o la cuptor pentru 3 ore la 90 de grade Celsius. Strecoara apoi untul aromat cu ajutorul unei site si pregateste o tigaie. Incinge 2-3 linguri de unt de cafea si prajeste bucata de carne cate un minut pe fiecare parte.
2. Asaza carnea pe un platou cald, presara sare de mare si acoper-o cu un capac. Intre timp, mai incinge o lingura de unt aromat in tigaia in care ai prajit carnea. Pune in tigaie frunzele de spanac si soteaza-le pret de 2-3 minute. Asezoneaza cu sare de mare si aranjeaza farfuria. Savureaza friptura de vita cu putin unt de cafea deasupra si piper negru proaspat rasnit. Pofta buna!
Produse recomandate
